Algtoxiner

Med fler toxinproducerande alger ökar mängderna av så kallade phycotoxiner i musslor och andra marina djur. Toxinerna PSP (paralytic shellfish poison), DSP (diarrhetic shellfish poison), ASP (amnsetic shellfish poison) kan ge symtom som diarré, kräkningar, magsmärtor och i allvarligare fall skador på nervsystem, matsmältningssystem och minnesförlust.
Toxinkontaminerade musslor finns över hela världen, framförallt mellan maj och augusti, och halterna minskar under vintermånaderna. Algtoxiner har ingen smak och förvinner inte vid kokning. Därför är det viktigt med regelbunden kontroll. 

Algtoxin test - RIDASCREEN®FAST PSP SC

FOOD DIAGNOSTICS har ett ELISA-kit för snabb och enkel analys av algtoxiner. RIDASCREEN®FAST PSP SC är en kvantitativ metod för analys av PSP och relaterade algtoxiner i musslor. Med detektionsgräns på 50 ppb (μg/kg) ger RIDASCREEN®FAST PSP SC:

• en effektiv kontroll av LD 1-3 mg PSP (dödlig dos PSP för människa),

• möjlighet att efterleva gränsvärden som varierar mellan 40-80 μg PSP / 100 g prov inom EU’s medlemsländer

• ett bättre alternativ till den etablerade “medeltid till död mus”-metoden som har en relativt hög varians,

• låg känslighet ca 37 μg PSP / 100 g prov.