Cronobacter

Cronobacter spp, tidigare kallad Enterobacter sakazakii, är en omgivningsbakterie som kan vara patogen för spädbarn. Smitta sker framförallt via välling, modersmjöksersättning och liknande produkter i form av pulver. Cronobacter spp. anses tillsammans med Salmonella vara den allvarligaste livsmedelsburna mikroorganismen för barn under ett år. En analyskontroll av bakterien är motiverad för slutprodukter, vid undersökning av kontamineringskällor och vid misstanke om smitta.

Produkter

I Sverige tillämpas en nogrann kontroll av Cronobacter spp. i livsmedel för att skydda konsumenterna. FOOD DIAGNOSTICS erbjuder följande lösningar för Cronobacter spp. kontrollen: