Musslor

Musslor är allergena och enligt EU direktiv (2006/142/EC) skall innehåll av musslor finnas med i innehållsförteckningen i livsmedel.

FOOD DIAGNOSTIC erbjuder metoder för kontroll av musslor.

SureFood® ALLERGEN Molluscs

PCR-teknik:

• kvalitativ analysmetod för mollusc DNA (sniglar, musslor,
  bläckfisk/cephalopod),

• känsligt, ≤ 5 DNA-kopior / 10 ppm beroende på provmatris,
  processbehandling, DNA-beredning, DNA-innehåll.